Mustaa riisiä ja paistettua kalmaria

riisi värjätään kalmarin musteella.
Riisissä on paprikaa, kesäkurpitsaa,
kurpitsaa, purjoa, sipulia ja äyriäisiä.        

 Tässä paistetaan kalmaria, ranskalaisia ja vihanneksia.
Taustalla isot pannut ovat paellaa varten.

 Tässä paistetaan leivät ja lihat.

Pulpo a la gallega
Galicialaista mustekalaa
keitettyä perunaa
jauhettua paprikaa
puulautanen

                                 Ja vihdoinkin pääsin tekemään paellaa kuudelle hengelle.

Avokadoa ja katkarapuja hummerikastikkeella

Avokadoa
valkoviinissä haudutettuja katkarapuja
vihreetä salaattia
appelsiinia
sitruunaa
kirsikka

 Tässä meillä on alkuruoka
Jamon Serrano
Hunajamelonia
Porkkanaa
kaalia
sokeria
valkoviinietikka

 Tässä meillä on Gambas al ajillo (öljyssä paistettuja isoja katkarapuja )

Isoja katkaraput
valkoasipulia
selleriä
chiliä
valkoviinillä tai konjakilla liekitettyä

 Gambas al ajillo tarjoillaan todella kuumana

Eilen pilkoin paljon vihanneksia kuutioiksi(paprika, kurpitsa, sipuli, kesakurpitsa,) turskaa varten. Turska tarjoiltiin vihannesten ja eraanlaisen perunalaatikon kanssa. Paistoin kalmaria.
Ei ole ollut hirveasti tekemista niin sen takia ei ole paljon kirjotettavaa :S
Yritan laittaa kuvia illalla toiden jalkeen!

Uusi vuosi oli kiireinen ravintola Avelinossa. Noin 30 ihmista oli tehnyt poytavarauksen. Mina rakensin alkuruoat ja loppu ajan tiskasin koska oli niin kiireista.

Seuraavat paivat oli hiljaisempia. Olen lahinna siivonnut toisen kokin kanssa. siivosimme yhdessa pakastimen, mina pesin friteerauskeittimen. Illalla meni muutama menu, mina leikkasin kalmarin ja friiteerasin (vehnajauho, suola..). Annostelin avokadon katkarapujen kanssa( avokadot leikataan puoliksi, katkaravut keitettiin ja jaahdytettiin, koristeeksi pyoreeksi leikattua sitruunaa, appelsiinia. katkaravut laitettiin avokadossa olevaan siemenen reikaan ja chili majoneesia paalle.) Meni muutamat pastat, mutta en paassyt niita tekemaan.